南岸局今年加大食品安全监管力度，充分发挥食品快速检测职能，共出动人员 512人次，车辆 146台次，检查食品95种类5780件次，查出不合格食品 730件，责令下柜 478件，检测工作见到了明显效果，今年的食品检测工作呈现五大点：
   
      一、食品检测合格率较去年略有提高。今年的食品安全工作中，我局加大食品抽检力度，食品检测车每周四天出车检测，各工商所检测箱每天到农贸市场抽查，共抽检食品91种类845 件，据综合统计，合格率为92.1％，比去年同期上升2％。
        
      二、大型商场超市食品检测合格率较高。全年在新世纪江南商都生活馆、人人乐超市南坪店、中百超市万寿路店、好又多超市南坪店、新世纪超市桷垭店等大型超市共抽检食醋（总酸含量）209组、食用油（酸价）178组、酱油（总酸含量）117组、其他食品553组，总的检测结果：合格率为96.5％。
        
      三、农贸市场食品检测合格率持续偏低。在南坪正扬农贸超市、上新街金桂园农贸超市、南坪正扬二贸市场、西计农贸市场、上新街农贸市场、南山农贸市场等大型农贸市场抽检：水发食品（甲醛含量、亚盐含量）322组、蔬菜（农残留量）410组、腌熏制品（亚盐含量）56组、豆制品（甲醛含量）142组、袋装碘盐53组、卤制品（亚盐含量）202组，总的抽检结果：合格率为87.4％。不合格集中映在农贸市场水发制品的甲醛含量和蔬菜的农残留量超标。
        
      四、食品检测促使经营者自律措施加。分局食品检工作的开展，促使经营者进一步加自身管理，建立健全各项制度，如：中百超市万寿路店设立了蔬菜自检台，每日将检测结果进行公示，让消费者买“放心菜”；南坪正扬农贸超市为了造市场品牌，在上半年开展整顿市场“短斤少两”活动取得成效后，又在市场一楼设立食品检测室，自购设备定期对蔬菜等食品进行检测，并将食品质量自律检测制度上墙，使蔬菜农残留量逐步降低；大型超市加大了食品质量检查的力度，每日安排专人检查食品保质期，基本消灭了过期食品和“三无”食品。 
        
      五、食品检测队伍得到加。为了进一步加食品检测工作，分局着力建立一支高素质的食品检测工作队伍，分局组织消保科及基层个工商所从事食品检测的干部参加食品快速检测培训。目前，分局商品（食品）检测车快速检测获得重庆出入境检验检疫局技术中心认可，2名干部通过培训取得重庆出入境检验检疫局技术中心检测人员上岗证，获得商品（食品）检测车检测人员资格，并同时获得签发重庆出入境检验检疫局技术中心检验报告的授权签字资格。（南岸局供稿）