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近期，正值夏季高温时节和群体性聚餐高峰期，为预防和控制餐饮环节发生群体食源性疾病，保障人民群众饮食健康和生命安全。7月3日，云阳局在该局二楼会议室组织召开了城区大、中型餐饮服务单位食品安全约谈会，共130余名餐饮服务经营者和市场监管人员参加了大会。
会上，餐饮科负责人以食品安全“四个最严”为基准，分析了全县餐饮服务单位存在的安全风险隐患，要求各餐饮服务单位必须严格落实主体责任，规范操作过程，杜绝食品安全事故的发生。
最后，该局分管负责人对全体参会人员提出了四点要求：一要提高认识，切实履行食品安全主体责任。各餐饮服务经营单位要明确责任，加强食品安全管理，坚持以预防为主，把食品安全摆在企业经营的第一位。二要规范经营，严控食品安全风险隐患。各餐饮服务经营单位要认真学习《食品安全操作规范》，实行科学管理，将规范操作做实做牢。三要加强检查，严惩食品安全违法犯罪行为。各市场监督管理所要加大监督检查力度，对食品安全违法行为实行“零”容忍，一经发现，严惩不贷，确保全县群众饮食健康安全。四要加强值守，妥善处理食品安全投诉举报。各市场监督管理所要加强应急值守，接到投诉举报，要做到及时处置，实行有接必查，有查必果，有果必回，为维护广大群众合法利益提供有力保障。
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