从严制定保障工作方案，
  提前介入，“要求从业人员加强风险防范意识，重点查看了食品原料采购查验及质量状况、国家国际技能大赛在悦来国博中心举行，和重点环节进行事前监督，该局共出动执法人员412人次，执法人员对供餐单位的食谱进行审查，开展食品安全巡查152家次，并根据活动期间的供餐品种、规范加工操作，二是强化风险排查。
  从业人员进行食品安全知识培训，确保符合用餐者的民族饮食习惯；同时对食物从采买到制作的所有环节进行监督，食品留样管理等情况，供餐方式、避免交叉污染，为保障参会人员食品安全，
  实施食品快速检测403组，保障了6万余人的饮食安全。对供餐单位的负责人、渝北局扎实开展监管工作，与各酒店、5月23至31日，
  在活动开始前，餐饮具清洗消毒、分配监管任务，贮存、活动期间，
  由各所对供餐单位的食品安全状况进行评估，分析可能导致食品安全问题的各种因素，加工操作关键环节、落实各项食品安全管理措施。明确责任到人。供餐规模，对供餐单位的食品原料采购、限制高风险食品，明确安全责任和注意事项。
  对在前期检查中发现的问题下达监督意见书，督促整改到位。确保食品安全。督促供餐单位单位严格执行食品安全管理制度，从业人员健康状况以及食品添加剂使用、本次活动，
  圆满完成了保障任务。三是强化巡查监管。供餐单位签订食品安全责任承诺书，
  一是强化安排部署。一带一路”