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近日，渝北局从抓仔猪市场和猪肉市场规范化监管入手，推出六项措施，提前布局防控甲型H1N1流感。 一是进一步落实市场开办（经营）者第一责任人制度，督促市场开办（经营）者搞好仔猪市场和猪肉市场规范化管理，并按照防疫要求，定期对市场进行消。 二是严格市场主体准入制度，凡从事猪肉批发和零售的经营者，均应依法办理工商注册登记后，方可经营。 三是实行“协议准入”制度，从事猪肉销售的市场、集市、超市、商场等经营者，要与生猪定点屠宰加工企业签订协议，落实“场厂挂钩”，保证从合法规范的定点屠宰加工企业进货，严经营其他渠道的猪肉。 四是实行“制退出”制度，对在市场上发现的注水肉、有有害猪肉、未经检疫或检疫不合格的猪肉以及其它不合格猪肉的，立即制退市，并对经营者作出相应处理。 五是实行亮证亮照和“挂牌经营”制度，要求经营者在经营场所的显著位置明示营业执照、检验检疫合格证明等，并在公示牌中如实标明猪肉的产地来源、定点屠宰厂名称、进货时间、价格等相关信息。 六是化市场巡查监管制度，实行定期和不定期巡查监管，凡进入市场销售的仔猪和猪肉必须经过检疫，猪肉必须“两章一证”齐全，严销售“白板肉”、“害肉”、“注水肉”等，严厉查处各类违法经营行为，保证上市肉品的质量安全。（渝北局供稿）
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