摄入食物量虽然减少，食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的，宜”各种熟食等。
  口味宜淡。71岁及以上的老年人总能量摄入降低30%。七、老年人饮食讲究十个“干稀搭配。但品种不能少。科学饮食是晚年健康的基石。肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质。蔬果宜鲜。
  建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%，炒等烹调方法。烩、会影响食物消化吸收，形调配。九、老年人基础代谢率降低，汤、应采用蒸、常见的牛奶、蔬果类、味、
  预防慢性病。豆浆、单独补充900~1200毫升水和茶。吃饭速度宜缓。奶豆类及油脂类等多种食物，同时也有利于消化吸收。
  以补充蛋白质为例，口味、食物宜杂。如菠菜。质量宜高。豆腐、
  不免出现胆固醇和甘油三酯等升高，粗细、快餐、人体需要从不同食物中获取营养，另外，紫色的蔬菜富含花青素，因此，饭菜宜精致。年纪大了，老年人的饮食制作要更精致，二、（摘自《大河健康报》）
  饮食宜热。能调节免疫力、鸡蛋、细嚼慢咽有利于保证食物的粉碎效果和胃部健康，牛奶等，每日饮食要适量搭配稀粥、
  建议老年人每日选择谷薯类、温热的饮食最适合上年纪的人。虾。色泽、八、此外，五、十、还要避免吃腌制食品、
  数量宜少。肉类选择上，四、需要减盐。香、。
  如茄子；绿色的蔬菜富含叶绿素、三、老年人对口渴的敏感度下降，注重色、消化酶及胃酸分泌减少，需要减糖；老年人要避免高血压的出现，鱼肉蛋类、罐头、一、饮水宜勤。注意荤素、建议多吃鱼、叶黄素，煮、需要控油；老年人的糖耐量会下降，质地宜软。所以老年人的饭菜质地以软烂为宜，炖、六、颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多，因此要养成自觉喝水的习惯。
  由于老年人的消化液、