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面对当前猪肉供应偏紧，价格居高不下的形势，全市各级工商部门认真履行职责，采取有效措施加市场监管、维护猪肉市场秩序，让广大市民吃上放心肉。
一、化猪肉经营市场主体监管。所有从事猪肉经营的经营者必须办理工商注册登记，亮照挂牌经营。增猪肉市场开办者责任意识，签订三个“书”：一是与定点屠场签订“场厂挂钩”协议书，保证从合法规范的定点屠宰加工企业进货；二是与猪肉经营者签订书面责任书，加对经营者的管理教育；三是与工商部门签订质量保证书，化第一责任人的责任意识。
二、加大市场监管力度，严把市场肉品质量关。凡进入市场销售的猪肉，必须“两章一证”齐全，严销售“白板肉”、“害肉”、“单章肉”和“注水肉”；加大市场巡查频率，猪肉市场落实专人监管和监管责任，做到交易不，监管不断，对猪肉经营活动实行全程监管，保证上市肉品的质量。
三、建立市场应急供应机制、畅通生猪、猪肉流通渠道。支持有生猪收购资格的企业和个人在全市范围内收购生猪，鼓励有条件的生猪收购企业和个人到市外收购生猪。对从事生猪、猪肉贩运的企业和个人适当减收市场管理费和个管费，保证市场供应，畅通生猪肉品渠道。
四、加大案件查处力度，维护生猪猪肉市场秩序。对销售不合格猪肉、短斤少两、无照经营等违法行为和哄抬肉价、垄断市场、扰市场秩序的要坚决予以查处。对买卖、欺行霸市等带质的“肉霸”、“猪霸”，加同公安等部门的密切配合，坚决予以击，以稳定市场，为分忧。(市消处供稿)
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