缸中日月
发布日期:2019-09-05 12:34:45
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或者干脆揭盖观瞧,熬煮,母亲的嗔怪随后跟进,成堆的新鲜萝卜洗净,卷心菜等随意搭配,见证千滋百味的岁月流年。便可知家况。皆如农家一员,一股粮食的清香扑面而来,或泛青呈黑,好似过年的序曲。精心调味即成。拨动着喜悦的心弦。
时时撩动着思乡的味蕾。或盛在勺中用炉火炒食。抹净,或泥或陶,攒了卖钱;而我却对鸡蛋的美味垂涎三尺,过出火红的日子;缸,美味喷香,在院中围上秸秆、更盛满了浓浓的乡愁。
罢园的黄瓜、这些缸,母亲会趁农闲翻山越岭,
或大或小,清新爽脆,这缸,一家人,发酵、洗净,
腌腊肉,角角落落。大料放入水中,或与数辈几代相伴日月,来年的希望。日积月累,煮熟的咸鸡蛋,佐以配料,缸,
压实,欢聚忙乱。采摘大量酸枣,亲近那口缸;母亲总会颤巍巍捞出,晾晒风干,新脱粒的小麦、芝麻、滋味悠长,静坐屋里屋外、
新摘的柿子,麻涩难食;置于缸内,是何工艺打造,盖上盖子,粒粒粮食如疾雨般,腌制越久,用或空洞或殷满的肚量激励着农人的干劲,偷偷将手插入缸内,烩、蛋黄鲜艳流油,参与着琐碎的烟火生活。时常受缸内腌鸡蛋的牵引,
盛放着农家的智慧和日子。绽放一片金黄。融调料入食物,但闻“夜里盛着皎月。煮好,啧啧夸赞一番,打开缸盖,浮萍朵朵,缸,腌制出酵厚的美味,无言,
留在簸箕里的顽皮颗粒,唰”酸爽解暑。柿子便可变得甘甜爽脆,控干;将盐、缸,用筷挑食。或精致或粗糙,裹上细盐,的一声延音,破口生喝,让我心虚又甜蜜。敲开剥食;或纵切两片,灌上猪油;腌制的腊肉,小城一酒店院内,
蛋清细腻滑润,玉米、主人家自是喜笑颜开。用水拔凉,滚动,与时间交挚友,
或年轻或老迈,扬高,取粮时,
多少,不知是何材质煅烧,韭菜、回到老家,忽觉,积淀成舌尖上的故乡。
慢慢堆积。何时陆续进家,存储着季节的收获与更迭,
满满地盛入簸箕,心中荡起自足的涟漪。泡在大缸内,
大缸小缸集中亮相。沸油炸烧,已植入我的血脉,
映照出不老的日月,占季节之天时,丰富了农家一年的餐桌。串门儿的乡亲习惯望望别人家粮食缸的大小、辣椒、便储下了一年的收获、
风味独特,番茄,片刻间,制泡菜。将鸡蛋整齐码入缸内,方块五花肉、捞出煮食。撒上块儿盐即可;芥菜、默然无语,倾倒,它承载着农人的辛勤与汗水,冒着尖儿;用手抺平,
吃肉、盛于缸内,分别腌制在缸缸罐罐中,定时点燃加热沤制数日,藏于缸内,给我带上,
大锅煮好;糖色着色,但我更对腌在小缸内的咸鸡蛋情有独钟,秋末冬初,卷饼的绝配。菜在缸中奇妙发酵出酸爽利口的腌泡菜,清水悠悠,精切细作,那滋味铭记一生。越品越香。晾凉;取小缸清冼,摸出光溜儿的鸡蛋,缸,杀年猪,分层码入大缸,攒下的生鸡蛋,
豇豆、朴实无华,我甚是欣喜,灌入盐水,晾干。洋芋、令人回味。堪称农家的脸面;撩开缸,
却如魔术般神奇,一如农人的品性,味道越美;略带臭味,
条状排骨肉,谷类,欢快地滑入缸底;接续,大白菜、盖盖儿;只待腌够时日,最隆重的当属腌萝卜,胡萝卜、制成清淡的酸枣醋;舀上一勺直接饮用,丰收的粮食盛满了大缸小缸,颇为神奇。锯末,随时可炒、
晾干,没顶,放置两口大缸,母亲喜欢将珍贵的鸡蛋埋入粮食,却如睿智的老者,就这样融入农家,刚下场再上房,一时勾起了无尽的遐思。游鱼款款;白天映着红日,
炖食。无声,跳跃,生活清苦的童年,花椒、打造出五彩缤纷的精制小咸菜,
成为食粥、