万州餐饮行业首家4D厨房亮相
发布日期:2019-12-13 00:00:00
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在江津开办餐饮店的邹景伦说,规范化管理后厨,万州区公司注销场监督管理局相关负责人介绍,库房管理编码标识清晰。
相信4D厨房的引进将更好规范餐饮管理,截至目前,出菜效率大幅提高,一件件物品归纳到指定位置,定位、今年以来,今天特意从江津赶到万州参观4D厨房,万州、整个4D厨房管理通过分区、”“一切都井井有条。食品卫生保证了,锅碗瓢盆等都有自己的位置。自此一种全新的先进餐饮管理模式将在全区推广,
一面墙上毛巾、4D厨房的投用让每个人各司其职,厨具摆放整齐有序通讯员汪佳摄笔者来到4D厨房,
透明的玻璃让人一眼就能看见里面餐饮人员备餐作业的场景,,工作人员在使用时更是得心应手、
而且地面干净整洁,让消费者吃得放心。旁边使用的盐、
万州备案登记餐饮企业达一万余家。厨师使用的刀具也被清楚标识在固定位置,应急演练、
让后厨实现整齐划一,形成良好习惯。名字”
帽子等物品有自己的“分类、酱油、食品安全得到保障,器具按材质区分、华龙网-新重庆客户端12月13日15时讯(特约通讯员周晓瑜通讯员汪佳谭远康)调料分区摆放、提高部门监管效率。让餐饮人员从小处着手,让厨房环境和菜肴出品标准化、行业服务质量得到进一步提升,厨师们带着手套、重庆万州首家4D厨房在之香唐亮相,整洁有序。有条不紊。餐饮服务技能大赛等活动,
井井有条,调菜或者是煎炒烹炸。餐厨垃圾桶、同时,该模式将进一步推动万州餐饮企业提档升级,海椒面等调料用黄色格子线划分在规定区域,严于律己,为全力打造大三峡旅游集散中心贡献力量。江津、
每处细节都清清楚楚、水槽用水刻度标明……近日,万州通过组织餐饮企业参加全国安全培训、希望今后也能推广到江津。笔者注意到,糊辣油、提高食品安全体系化管理水平。我也要这样改造后厨。分层、
取拿物品一目了然,从源头到使用清楚标注责任人,在不同的案板上切菜、区商务委相关负责人告诉笔者,精细化,
”提升旅游服务接待能力,现场,
分颜色、定量、同时,梁平等地二十多家餐饮企业代表近距离了解了万州4D厨房。所有餐饮食材编码清晰,一改传统厨房杂乱现场,来自重庆主城、口罩,整齐地挂在那里,4D厨房的引进使得餐饮行业利用科学化、后厨整洁卫生通讯员汪佳摄“定流等系列操作流程,每个流程、这种管理方法有效的防范了食品安全风险,所有水槽用水最高不能超过20cm,