科研人员对可乐样品进行PH值检测。 记者 苑铁力摄

　　科研人员正在做研制盐汽水的重要步骤——提取。

　　重庆晨报讯 （记者雍黎）20多年前畅销全国、去年重振旗鼓回归的天府可乐，是他们提供支持；将银耳做成即食食品和爽口饮料的“朵朵润尔”，是他们提供技术支持。现在，重庆市中研究院推出了自有品牌的可乐，并将于近期上市。

　　将枸杞大枣桑葚用作原料

　　早在1980年，四川省中研究所（重庆市中研究院的前身）就与重庆饮料厂合作，联合研制了天府可乐。当年天府可乐风靡全国，而原浆一直由该院的天然保健制品厂生产。

　　2015年，天府可乐谋划复出，市中研究院再次出手，帮助天府可乐重返市场。

　　今年，市中研究院干脆自己干，即将新推出一款宏盾可乐。“这是我们刚定的终包装，星期一才生产出来的。”厂长映递上可乐请重庆晨报记者品尝。

　　在红的瓶身上，“重庆市中研究院”几个字赫然入目，在表上桑葚、枸杞、精、大枣四种食品也位列其中。记者仔细品了品该厂生产的可乐，初期入口有点中味，随后便感觉有点果味。

　　“这次没有用草本植物中，而是改用枸杞、大枣、桑葚等普通食品。”映说这个是该院研发团队历时三年新研制而成的，希望既有营养，又符合现在年轻人的口味。

　　实验了数千次后才申报专利

　　“要研发新的可乐是很困难的，因为要不断地调节不同的成份，让它的味道变得好。”该院产业发展处处长、研发团队成员杨勇说，宏盾可乐研发时间不到三年，但从创意到诞生却经历了很长的时间。在研发过程中，他们实验了数千次，后确定了7款口味，又通过数次测评，其中大规模测评有4次，专家测评2次，市场测评1次，盲评1次，后才选定了这个味道。

　　“我们这款可乐口感柔软、温和，刺激度没有那么，也没有那么甜，从上添加了大枣等成分，对更有益。”杨勇说，作为科研人员，他们就是想做一款健康的可乐。

　　目前，这款可乐的发明专利正在申请中。

　　要促进中研发成果转化

　　为何要生产自有品牌的可乐？市中研究院委书记、副院长唐安明说，其实在20年前，他们就想推出自己的饮料。当时在为天府可乐做了研发后，他们进行了调整升级，准备自己生产，现在用的“宏盾”品牌就是当时注册申请的。

　　“这次20年后再次提起自主转化科研成果，主要是想增自身的造能力。”唐安明说，目前中研发成果转化存在研发成果与市场脱节、科研经费投入不足、利益分配规则不成熟、新审批通过率过低等问题，在一定程度上制约了行业发展。

　　唐安明说，恢复天然保健制品厂是他们试点的第一步。推出自己品牌的可乐和盐汽水，也是经过院里开会讨论，盯准了健康饮品这个“牌”而生产的。除了饮料，他们还自主研发了“健字号”的参七胶囊，也谋划上市。下一步，他们准备引进日本的技术，开发一系列保健产品。