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受访专家:河南省中院脑科二区主任 孟 毅
中年女生活节奏快、工作负荷重、精力大,烦闷急躁,火气上扬,易耗伤元气和津液。河南省中院脑科二区主任孟毅提醒中年女注重养生,推荐“两粥两汤”作为膳来补充营养。
三豆粥。取绿豆、赤小豆、大豆各10克,加入600毫升水,小火熬成200毫升左右,冷却后即可,连豆带汤一起喝。绿豆味甘寒,有清热解、利水功效;赤小豆味甘酸,可清热利水,辅助腹部胀满、脚部浮肿等;大豆味甘寒、微苦,有解、热、除烦作用。
荷叶粥。取鲜荷叶50克、粳米250克、白糖30克,将粳米放入锅内加适量水,荷叶洗净剪去蒂及边缘,盖在粳米上,熬至粳米熟透,揭去荷叶,加入白糖拌匀即可。对调理泄泻、眩晕有较好效果。
红枣乌汤。取红枣6粒、乌250克、生姜适量。乌清洗干净后切块汆水,其余食材洗净后与乌一同放入炖盅,加入1升水,大火炖开后改小火继续炖1小时,后调味食用。红枣是补佳品,乌更能益气滋,别适合中年女,对于调理月经紊有一定效。
天麻鸽汤。取鸽2只、天麻5克、枸杞适量,将鸽清洗干净后,放入开水中焯烫5分钟,捞出沥干备用,锅中加入适量清水烧开后,将所有食材放进锅中,小火煮1小时,加盐调味即可。天麻对头痛、肢体麻木效果好;鸽营养丰富,适合用脑过度的中年女食用。▲