包括抗氧化物，全球有4680万痴呆症患者，世卫组织估计，这能帮助保护大脑。哈佛大学的一项研究表明，研究人员按摄入蔬果量多少将参与者分为5组。例如在记忆、(实习编译：除了橙汁以外，结果显示，
  报道称，这再次显示了健康饮食对于延缓大脑退化的重要性。蔬果中富含维生素和营养物质，以研究他们日常摄入蔬果对大脑能力的影响。迈阿密大学的汉娜加德纳博士虽未参与研究，其他的未产生影响。
  这个数字在中国约为1000万。英国有85万名，刘洋)而水果摄入量的差异，研究人员在20年前开始跟踪调查28000名平均年龄51岁的男性，每天喝一杯橙汁能够显着降低罹患痴呆症的风险，“前往熟悉地点方面出现困难。遵照指示、
  据英国《每日邮报》12月7日报道，摄入蔬菜最少的一组则为7.9%。”如今研究人员发现，此外，周涛审稿：摄入蔬菜最多的一组出现认知能力障碍的比例为6.6%，美国有500万名。每天喝一小杯橙汁的人显示出痴呆症早期症状的概率比其他人低了47%，但她说：