人民网重庆9月10日电2018年中小学及幼儿园秋季开学在即。为进一步化校园及周边食品安全监管，切实消除食品安全风险，防范和杜绝校园食物中事件发生，江津食监分局高度重视、精心部署，按照“学校自查、全面检查、重点督查”的方式，扎实开展2018年秋季校园及周边食品安全专项检查工作。

　　近日，江津食监分局联合区教委下发了《重庆市食品品监督管理局江津区分局重庆市江津区教育委员会转发<关于进一步加幼儿园食品安全监管工作的通知>、<关于开展2018年秋季校园及周边食品安全专项检查的通知>的通知》（津食监〔2018〕115号），要求学校落实食品安全主体工作责任，按照新版《餐饮服务食品安全操作规范》开展全面自查；要求29个镇街食监所落实监管责任，对477个学校、506个学校食堂及周边其他食品经营单位实施全面监督检查。

　　在学校自查方面，江津食监分局要求学校食堂经营者要认真落实食品安全主体责任，按照餐饮服务及学校管理有关规定，认真对照自查，消除风险，别是对期后重新使用的工器具和餐饮具等要做好清洗消、对食品仓库要及时进行清理；化日常管理，堵塞管理漏洞，要加大从业人员食品安全知识培训和考核工作力度，别是加对食堂新聘从业人员的健康管理和教育培训；要严格限定外购直接入口食品的种类，严控外购食品风险。

　　按照要求，江津区各镇街食监所按照“三个到位”要求扎实开展专项检查。对所有学校及幼儿园（含托幼机构）食堂、校内食品流通网点及校园周边200米范围的食品经营单位进行全覆盖检查；对学校食堂主体经营资格、人员健康状况、管理制度落实、设施设备运转、食品加工制作规范、“明厨亮灶”落实等10余项内容及校园周边“五毛”食品、“三无”食品等重点问题进行全面检查。并针对检查过程中发现的食品安全，执法人员立即下达《执法意见书》要求经营者限期整改，并逐一复查，涉及的违法违规行为一律立案查处并通报区教委等有关部门。

　　为推进专项检查工作，按照“双随机一公开”工作方式，2018年9月6日，分局由组书记、局长施龙带队、分局餐饮科、食品流通科人员参加组成督查组，随机选取了江津实验中学、几江幼儿园、海汇小学开展重点监督检查。对学校食品安全主体责任落实状况进行全面督查，对学校所在地食监所专项检查工作开展况进行督查，并将督查结果予以公开通报。

　　截止目前，全区已检查学校食堂102户、学校及周边食品经营单位203户，发现并责令整改食品安全300余个；已实现“明厨亮灶”的食堂303户，其中公立学校实施率已达100%。（胡虹 蒋永劲 张宇）