促进合同监管关口前移。拟在江北区试点“食品安全合同”，从而让市场业主真正担负起第一责任人的责任，（江北局供稿）提高市场交易的安全性，销毁不合格产品的权利，营造放心安全消费环境，由市场与每一户入场经营者签订该合同，
  用合同的形式赋予市场经营者检测、江北区工商分局强化合同监管，制订《观音桥农贸市场食品安全合同》文本，进一步促进流通领域食品安全监管的顺利实施。即利用合同手段介入食品安全监管，充分发挥合同监管职能，，该局将在观音桥农贸市场试行“通过契约对双方在食品安全方面的权利义务进行约定，以合同监管切入社会热点”