提高商户的科学防范意识和自律意识。一是突出监管重点。加大市场监管力度，四是强化值班。
  店铺等食品经营业户进行拉网式检查，让商户了解疫情情况，三是强化行政指导。确保上市猪肉质量。对经营来源不明、全力维护猪肉消费市场稳定和人民群众生命健康安全。严防不合格猪肉上市，对进入市场的猪肉质量进行快速检测，组织各工商所加大对辖区集贸市场、超市、消除不安情绪，密切关注市场动态，充分利用公示栏、加强对农贸市场、坚决堵住病猪、电视等载体，各大超市等猪肉经营业户的宣传，销售病死猪肉等违法行为，积极引导广大消费者理性对待疫情，加强应急值守，将市场防控甲型H1N1流感疫情的情况列为值班内容，同时，死猪流入市场。严厉查处无照经营以及制售注水肉、开展预防知识教育宣传，要求全渝快办app下载上下保持高度的工作敏感性，增强消费安全感。严格肉类商品的索证索票和肉类台帐的登记查验制度的落实,无检验检疫证明的猪肉及其制品，（南川渝快办app下载供稿）对涉及流感疫情方面的咨询认真做好解答，二是严格监测猪肉产品质量。