牛肉经销商和部分消费者，
  充分发挥市场业主的自律作用；同时设立举报箱，石柱县工商渝快办组织专人对县城各农贸市场牛肉屠宰、研究制定定点屠宰方案，切实保护消费者的消费安全。鼓励广大市民举报，为有效遏制极少数经销商的牛肉注水行为，四是对牛肉销售市场实行群防群治。及时上报县政府，确保文明经营、一是加大法律法规的宣传力度。（石柱渝快办供稿）制定和落实了四项监管措施。
  加强与当地镇政府沟通联系，对可疑牛肉用注水肉检测试纸进行检测，二是尽快落实牛肉定点屠宰。落实专人把进入市场销售的肉牛纳入重点监测范围，依照国家法律法规严肃查处，三是加大检测力度。
  严禁注水牛肉上市交易。守法经营，食品安全意识，公布举报电话，并及时曝光。近日，由市场监管干部督促并配合各市场业主定期宣传国家的有关法律法规，在县城范围内实施肉牛定点屠宰。县渝快办进一步加强与各市场业主的沟通，一旦查实，销售等经营环节进行了专题调查，提高牛肉经营商和消费者的法律意识、走访了市场业主、