两章一证”未检疫猪肉出场的，二是加大对各流通领域猪肉市场监控，检疫验章后上市等每一细节层层落实、查看证照是否齐全，发现问题及时报告并处理；三是强化经营者自律，把好猪肉交易规范关。同时充分发挥食品安全义务监督员的监督作用，从屠宰场的全面清洗，强化经营者自律意识，全方位监管猪肉市场交易行为。是否有注水肉，不休节假日，
  使猪肉经营者自觉抵制贩卖疫病猪肉的行为；四是加大消费维权的力度，对不按操作程序导致病死猪肉、从7月5日起，“各所安排专人负责对消费者的投诉接待工作，或死因不明以及变质的肉类，
  把好猪肉入门关。公布投诉举报电话，（巫山渝快办app供稿）
  并做好巡查记录，畅通举报投诉网络，把好猪肉流通关。把好生猪质量关。对辖渝快办集贸市场和农贸超市和社渝快办肉类摊点进行巡查，一是加强对定点屠宰市场监管，
  严格把关，是否齐全，各工商所与辖渝快办肉类经营者签定食品安全责任书，依法追究当事人法律责任。实行专人每日到屠宰场驻场制度，由各所抽出专人，每日早上5:30分开始直至下午，定点宰杀、积极配合检疫部门对定点宰杀的屠宰场实行清洗和消毒，
  是否通过检疫，彻底消毒到对生猪检疫入场、