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为确保人们吃上放心猪肉，同时稳定肉价，永川局着重从六个环节上加猪肉市场监管。
一是狠抓养殖环节。会同兽防部门和商委走入养殖场、农户对生猪的养殖况、存档况、检疫况进行检查，狠抓生猪货源监管，从源头上净化猪肉产品。同时大力宣科学养猪的有关知识，分析市场走势，积引导养殖户适时补栏，鼓励其积养猪，增加市场供给，从早抓好猪肉供应紧张缓解工作。
二是狠抓屠宰环节。加各定点屠宰场（点）监管工作，做到“四严”，严未进行消的屠宰场（点）进行生猪宰；严非定点屠宰场（点）滥宰滥；严无照开办屠宰场（点）；严无宰前检疫证的生猪进入屠宰场（点）。
三是狠抓入市环节。严把市场准入关，切实做到五查，一查有无营业执照；二查有无卫生经营许可证；三有无检疫合格证；四查是否建立健全进货查验、索证索票、购销台帐、购销票据等制度；五查是否设置标明产品产地和价格的公示牌。
四是狠抓流通环节。以商品质量和经营行为为抓手，化流通环节的监管。会同质监、和兽防部门组织对辖区市场生鲜猪肉及制品进行了专项质量监测，严厉击销售注水、、猪肉、短斤少两、欺行霸市、囤积居奇、以次充好、买卖、哄抬物价等牟取暴利、扰市场秩序、损害消费者合法权益的违法行为。
五是狠抓运输环节。加大巡查力度，化对生猪收购贩运的监管，一是建立完善生猪收购和贩运户“经济户口”；二是坚决取缔无照收购贩运生猪；三是严厉击非法收购贩运猪肉行为；四是严格查处收运生猪等违法行为。
六是狠抓退市环节。一是建立完善并严格执行经营劣猪肉市场清退制；二是严格执行不良行为曝光公示制；三是与市场开办者和经营者分别签定责任书，坚决实行先行赔偿制；四是充分发挥12315申诉举报网络和“一会两站”作用，及时受理处理消费者申诉举报。（永川局供稿）
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