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万盛区现有食品安全示范店63家，实现了辖区内街道和行政村100％全覆盖。为了进一步发挥食品安全示范店的带头示范作用，实现消费者足不出村、社区就能买到放心食品的目标，万盛局建立“四高”模式，化后续监管。
一是实行高标准的监督。每户示范店明确专门的工商管理干部，管理干部的姓名、联系电话、12315申诉举报电话在经营户经营场所醒目位置按统一格式公示。要求示范店经营制度、诚信经营承诺、公示按要求上墙，接受消费者和各界的监督。
二是实施高频率的动态监管。对初评的示范店，前3个月每月开展不少于2次的高频巡查，然后按分局《工商所巡查工作规范》的要求每季度开展不少于2次的巡查。挂牌后的半年内，应当快检的商品，每月开展1次快速检测，半年后根据况调整快检次数；应当抽检的食品，半年至少开展1次质量抽检，动态掌握示范店的经营管理况。每年对示范店开展1次复查，凡发生食品安全事故，不履行自律制度和销售不合格商品、屡教不改或节严重的，取消示范店称号。
三是建立高效率的管理模式。在各工商所建立“两图一书”管理模式，即利用“食品安全示范店” 经营户分布图、处理食品安全突发事件流程图，食品安全管理责任书进行示范店管理。该模式明确了工商所片区管理干部日常管理内容和责任，便于动态掌握示范店的经营管理况，有计划的指导示范店按规定做好相关工作，如商品准入登记制度、商品质量的抽检等。
四是开展高质量的经营指导。半年开展1次示范店的集中学习、培训，重点学习国家的法律法规，通报经营户存在的问题，交流经营户管理经验，不断提升管理质量。通过引导龙头企业加盟连等模式对示范店进行管理上的升级，引进先进的管理理念，提高经营的效率。对有条件的示范店，要求配备计算机实行商品信息的联网对接，普及商品的条码管理，提高商品经营管理的效率。（万盛局供稿）
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