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今天,小编给大家推荐几款开胃爽口、咸香解腻的腌菜,入口酸爽,回味无穷。
腌蟹
腌蟹是经典,常拿来生腌的就有膏蟹、瘪蟹和三目蛴,剥开满满的芹菜、辣椒、蒜头末,翻开蟹壳就是晶莹剔透的蟹肉,油亮饱满的蟹膏,超大满足。
腌蚶
这还没熟的蚶可以用来吃吗?其实,蚶的营养价值可高了,虽然吃起来有一种不可描述的矿物味,但肉汁鲜甜,营养价值很高。
腌花蛤
花蛤在家常餐桌上经常出现,因为取材方便,用来做生腌也不难,只要花蛤够新鲜,不带泥沙,腌料到味,也是好吃的。
腌虾菇
揭人说的虾菇其实就是皮皮虾,鲜虾剔透晶莹,用来生腌,吃起来Q软糯,虾菇腌制的时候经常会被切成小段,方便入味。
腌花螺
白灼过的花螺,直接蘸点甜辣酱吃,爽脆鲜甜,是很多人都无法拒的海味,拌上生腌酱料,入口冰凉,鲜美开胃。
(华龙网综合,图片来源于东方IC)