学指导／广东省中院珠海院未中心主任中师成杰辉

　　不知不觉，年的后一个节气——大寒，也已悄然走过，令人不要感叹一句“岁月如流水”。

　　每年历1月20日前后，今年准确时间为1月20日11:08:58，太会到达经300°，《授时通考·天时》称“寒气之逆，故谓大寒”。大寒节气位于冷“九九天”里的“四九”“五九”间，大地做着“立春”的准备。

　　养生要讲“天时、地利、人和”，中专家指出，在寒而迎春的冬春交接时节，养生保健关键是“以防风寒为主，配合通调肝以助气初升”，可谨记三大养生要诀。

　　寒迎春气候不稳

　　防风寒通调肝

　　很多人知道“小寒大寒，冻成一团”的谚语，以为“冷”就是大寒的节气征，其实非也！更多的说法更准确，比如“大寒不如小寒冷”“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”等等。

　　先，确实在我国多数地方，大寒不如小寒冷，只在部分年份和沿海少数地区，出现全年低气温在大寒期间。比如我国南方大部分地区大寒平均气温为6℃~8℃，比小寒高出1℃。

　　其次，大寒“寒气逆”，过后就是立春开启的新一轮节气，正式冬春交接了。在此期间，一方面是西北风气流控制，加上不断有冷空气南下，因而时常寒风凛冽；另一方面是北半球地表接收和蓄积的太光和热徐徐增加，尤其南方地区日照热量增多，气升发趋势渐显，因而时常暖风吹送。大寒时节，就是这样气候不稳。

　　成杰辉介绍，中认为冬主寒，春多风，春属肝，其升发，寒而迎春的冬春交接大寒时节，中养生当以防风寒为主，并配合通调肝，顺应气初升之势。

　　居 宜防风且早晚少出门

　　俗话说“大寒大寒，防风寒”，这是因为大寒时节里，冷空气相对频繁，昼温差大，会导致心脑管疾、慢呼吸系统疾的高发，尤其老年人需提高惕，要时刻注意防寒保暖。

　　广东省中院珠海院未中心主任中师成杰辉先建议街坊们，尤其年老者、体弱者，在清晨、晚这两个气温较低的时段应尽量减少出门，避免风寒猝然来袭。若室内外温差较大，外出前可喝些热饮如热牛奶、热水等暖身，并应做好保暖措施，尤其注意保护头面部、颈项部、手足部等露在外的部位。年长者还可戴上腰围、护膝等，以防风寒侵袭腰膝导致“老寒腿”发作。

　　冬天人们多有关门闭窗的习惯，尤其室内常开暖气的家庭，更要注意开窗通风。一般每天开窗通风换气4~5次，每次至少20分钟，当室外风大或气温较低时，开窗时间可稍缩短，若室外无风或气温较暖和，则建议不要紧闭门窗。

　　要别提醒的是，大寒后半段，开始有变暖趋势，但时冷时暖，务必要灵活增减衣物，切忌减衣过快；围巾、外套等保暖衣物应时时备在身旁，以应对突然的气温下降。

　　食 宜增姜葱辛物通气

　　统上一到大寒，人们腌制年肴，准备年货，迎接春节。其中还有一个重要日子——腊八节，十二月初八，人们用五谷杂粮，加上花生、栗子、红枣、莲子熬成腊八粥；岭南地区也有大寒节，用瓦煲蒸煮甘温糯米饭的做法，都是为了一年划上香甜句号。

　　不过，饮食上更值得提醒的是，大寒正值冬末迎春阶段，仍要记得寒冷还是主要的，而且天气时冷时暖，一旦调节能力差了，难以适应，容易多发风寒感冒、感寒生。

　　成杰辉建议，大寒时节，利用食同源原理，宜以味辛温之物，起通祛寒、暖中除湿之功，日常膳食巧妙搭配“辛”物，既可顾护人身正气、驱防，又能顺应气初升，让气机与大自然的气协调平衡，为适应即将来临的春天下基础。

　　比如，用生姜，入肺、胃、脾诸经，有辛温寒、温中止呕的作用，对风寒束表兼有胃肠不适症状的感冒效果尤佳。

　　又如，用葱，其外实中空，入肺，又叫“肺之菜”，味辛而微温，有宣通上下之气、辛温开窍、疏通三焦、发汗解肌的作用，若取其通寒之功，葱白比葱绿部分更胜一筹。

　　再如，大蒜、香菜、苏叶、花椒等，都是味辛温的食两用之品，对预防或改善风寒感冒症状均有一定的作用。

　　养 可泡温泉温祛寒

　　大寒正值冬末初春，适合泡温泉，是人们在暖洋洋的羊肉汤、香喷喷的腊味饭、热腾腾的火锅外，很好的温暖藉。

　　成杰辉指出，“泡汤取暖”除了有助于机体温祛寒以外，还能通调脉，缓解管痉挛，有效促进液循环，对气不通引起的肌肉酸痛、关节疼痛等症状有良好的效果。温泉水中富含天然的矿物质成分，对肌肤别是皮肤有一定的保养作用。工作力大的朋友，泡温泉还有助于缓解精紧张，达到舒畅身心、改善睡眠的效果。