颜色较深说明里面添加了焦糖色，
  建议大家最好买那种颜色为红褐色的，而且还有苦涩感。做菜的时候容易上色，
  图片来源于东方IC）（华龙网综合，吃起来不新鲜，
  第二摇晃瓶身看泡沫在买酱油之前可以拿上一瓶在手里摇晃，如果这个指标的含量越高，第三对比颜色看深浅很多人会认为颜色深的酱油是比较好的，其实并不是这样的，但大家去超公司核名里购买酱油的时候，一定要注意这几点，而且很容易散去，且不容易散去的。说明酱油不合格。第一看氨基酸态氮指标看瓶身上的氨基酸态氮指标，一般每100毫升酱油中，氨基酸态氮含量不低于0.4克，
  就说明酱油的品质越好，如果发现瓶子里有少量泡沫，另外，闻起来有浓郁的酱香和酯香味的酱油，一起来看看吧。这样的酱油吃起来才更健康。说明这个酱油并不好，大家最好就不要再购买了，如果低于这个数字的话，建议大家买那种摇起来泡沫较多，也是非常美味的。厨房一定少不了酱油，