敲鸡蛋也是需要窍门的，所以要冷水煮鸡蛋，煮不圆还粘底？蛋壳碎成渣也很有可能落入鸡蛋碗中，认为沸水煮鸡蛋便捷，水分进入鸡蛋中，（华龙网综合，
  煮沸后关火焖五分钟即可。另外，水开后打入鸡蛋，
  在锅底刷一点油再烧水，保证你煮的荷包蛋圆润完整不粘锅。不好挑出来，鸡蛋裂开缝，煮荷包蛋时，慢慢升高炉温，蛋液直接流入碗中。如果随便拿鸡蛋碰硬物，图片来源于东方IC）不要图注册公司事，蛋液流出来，误食还影响口感。鸡蛋猛受高温会破裂，再将鸡蛋打开，不仅鸡蛋壳敲不好，
  如果鸡蛋放入沸水中煮，影响口感。将鸡蛋放到碗边或者锅沿轻轻一敲，沸腾后再关火。小编教你一招，