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主城这几家又小又破的火锅小店 老重庆人都知道
发布日期:2019-10-02 06:05:00

重庆那么多火锅店,却总有那么几家,环境不好却依然让人难逃“真香”定律,来看看你都在哪几家排过队?

二火锅

二火锅的环境说不上好,破破烂烂的,尽管如此,为了品尝美食的人还是一波又一波地赶来。

锅底是冷锅,一上桌就是醇正的牛油锅底,干花椒与干辣椒铺在炼制好的牛油底料上,旁边再放上一大块白花花的猪油,还有姜片和葱段点缀在旁边提味,看起来就让人吞口水。

姐火锅

姐作为一个有名的苍蝇馆子,环境自然是不敢恭维,但每次人还是很多。

店里的菜——嫩牛肉,每次过来吃是一定要点的。牛肉被腌制的很嫩,放进滚烫的油锅里涮个十几秒就可以吃了,牛肉鲜嫩爽滑,在锅里蘸上辣椒之后味道更加麻辣醇厚。

邓莽子老火锅

锅底一端上桌,就是浓郁的牛油味飘香。

新鲜的鸭肠放进红油滚滚的锅里,七上八下烫了之后裹着辣椒油,入口脆脆的,有嚼劲。店头的毛肚大块,趁着热辣滚烫的油锅,在热辣滚烫的锅里涮上十秒就开吃。

雅老火锅

火锅店的名字取得略文雅,店家想表达的意思便是“雅俗共赏,步江湖”。

他家的午餐肉不是外边买的那种,是老板的,肉粒大颗饱满,入锅烫了之后裹上锅底的香辣,就能感觉到大颗的肉粒伴着辣椒,香辣可口,吃起来肉香满溢,很实在。

金元宝外观看起来像一个一个金的饺子,实则是用皮包裹着肉馅。一口咬下去,皮香软。

岗上渣渣老火锅

锅底是醇正的牛油锅底,一端上来就可以闻到牛油飘香。锅底偏辣,不能吃辣的朋友一定记得点微微辣。

香菜丸子是用新鲜的肉绞成的肉馅伴着香菜一起放在碗里,入口香菜的清香、蒜泥的蒜香和肉馅的鲜嫩完美融合在一起,鲜嫩细嫩,别好吃。

四桌火锅

店面不大,一个堂子,四张桌子各占一方,四桌火锅也因此得名,当然四桌火锅并不只是指四张桌子,还指天圆地方,店面也不是只有四张桌子。

店里的火锅底料都是原油火锅,一次火锅底料保证了火锅的干净卫生。铁锅里橘红的牛油砖放置在红油满满的辣椒之中,等底料沸腾之后,便可以放入食材烫熟大快朵颐。

(华龙网综合,图片来源于东方IC)

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