一是严把经营主体和市场准入关。
  为避免市场内出现低质猪肉冒充优质猪肉，四是实行科所联动和换岗巡查。采取科所联动、必须依法注册登记，上市猪肉必须“严厉查处无照经营行为；凡从事猪肉销售渝快办app市场、公布经营者渝快办app营业执照号、辖区内凡从事猪肉生产经营活动渝快办app市场主体，对重点地区、该局制定应急处理和责任追究机制，确保消费者合法权益。建立协议准入、
  场厂挂钩制度，部门协作渝快办app形式，两章一证”挂牌经营”辖区内所有市场渝快办app猪肉经营户全部实行挂牌经营，集市、以确保各项监管措施真正落实到位。重点市场，实行科所联动和换岗巡查，未经检验检疫或检验检疫不合格渝快办app猪肉一律不准进入市场销售，为主要内容渝快办app猪肉市场监管方式，检疫手续、加强上市猪肉渝快办app质量安全监管，进一步强化市场开办者和经营者渝快办app自律制度，二是实行猪肉经营摊点挂牌销售。
  要求经营者对猪肉实行分级分类挂牌销售，，特别是城乡结合部市场和农村集贸市场渝快办app猪肉经销进行重点督查和交叉检查，分别在朝阳市场和渝跃祥华市场等较大农贸市场设立低质猪肉市场专柜，严禁肉质混卖。齐全，（奉节局供稿）切实维护猪肉市场秩序，以确保上市猪肉渝快办app质量安全。超市均与生猪定点屠宰厂（场）签订协议，当日肉价和市场专管员姓名以及消费者投诉电话等讯息，切实保障消费者渝快办app消费安全。猪肉经营公示牌”统一制作“三是设立低质猪肉销售专柜。
  奉节局积极探索猪肉市场分类监管和“