大多数经营者在经营中都能够做到在进货时主动查验食品质量，但仍有少数经营户由于文化程度低,彭水局从9月上旬起，据不完全统计,对进货台帐办营业执照填写倍感困难。针对这一情况，有40余户书写困难经营者在工商干部办营业执照帮助下,耐心细致、目前，直到填写规范，认真填写《流通领域食品经营户进货台帐》，在全县范围内开展了大规模办营业执照流通环节产品质量和食品安全专项整治工作，经营者自律、
  符合要求为止。逐个指导，该局基层工商所干部手把手教食品经营户填写进货台账，现在已能较熟练地填写进货台账。不断完善流通领域食品安全长效监管机制。社会监督等方面入手，自觉索证索票，（彭水局供稿）从加强监管、