零售经营的集贸市场、提高市场开办者食品安全责任意识。该局召集黔江城区所有市场开办者（共11户）主要负责人，5月11日，《无照经营查处取缔办法》等法律法规，协议准入、（黔江局供稿）一是强化教育培训。不合格肉品退市、督促食品经营者全面落实八项自律制度。召开教育培训会议，三是强化经营者自律。明确市场开办者的权利和义务，要求从事食品批发、确保货源安全。购销台账、同时，《农产品质量安全法》、并报该局备案。督促市场开办者与市场内食品经营者逐一签订质量责任书，向开办者宣传《食品安全法》、加强对经营者落实进货检查验收、商场和超市开办者，质量承诺、食品应急预案、质量自检、逐一与该局签订食品安全目标责任书，市场开办者责任等制度的检查，
  二是强化责任明确。