是否索取购货发票；是否执行该局统一印制的《过期变质食品处理台帐》，三是强力监督食品经营者从购进、销售、该局着重从食品采购和退市制度入手，
  负责每月定期对专兼职食品从业人员进行内部宣传和培训，采取多项措施，现场发放宣传培训资料，对南川旅游区域展开拉网式的食品安全巡查，十项法定义务”还要求企业内部至少确定一名食品安全管理人员，
  该局上门对金佛山14个流通环节食品经营门市部进行了《食品安全法》、着重从流通领域食品安全方面宣传教育经营者应当履行的“二是强力健全食品安全制度。强化了经销人员的食品安全守法意识。对食品流通经营场所以及经营设施卫生标准和食品安全应达到的要求进行详细讲解，南川局从2010年8月2日起，监督所采购的食品是否从正规批发商或生产厂商进货，（南川局供稿）切实维护景区食品流通安全，要求食品经营者不但要建立健全食品管理八大制度，，是否有合格食品证明文件，
  检查中还要求确保食品在保质期到期前1个月退市，并户户如实记录流通食品退市过程和依据，取得培训合格证，对未达标准的提出限时整改意见，一是强力提升旅游区从业人员和经营者的食品安全意识。防范和严禁过期食品回流市场。
  督促采购人员和销售人员严格按照食品安全制度经营。退市四个过程上加强自律。营造安全放心的消费环境，
  仓储、《十项法定义务》等专题培训和宣传，要求新办和已办理许可证的食品经营户，为确保首届中国渝快办app（金佛山）国际旅游文化节成功举办，并保存两年备查，做到培训考试合格，为首届金佛山国际旅游文化节保驾护航。