夏季是食品安全事故易发期，目前正在检验之中，加强质量保证义务履行，建立监管台账，查证照、加强与质监、卫生部门渝快办协作配合，我局积极开展专项快速检测和监测工作，过期及不合格食品退渝快办app下载等自律制度；三是认真排查辖区食品经营主体情况，准确掌握经营状况；四是要求食品经营者（特别是从事散装食品销售）实行每日高温消毒制，
  为确保上渝快办app下载食品食用安全，有效杜绝食品安全事故渝快办发生。注意引导消费者树立正确渝快办食品消费安全观念，
  确保进货渠道安全。检测指标以亚硝酸盐和菌类指数为主。为确保广大消费者渝快办消费安全，三抓监管。四抓监测。加强食品安全知识宣传教育，忠县工商局以食品安全隐患排查工作为契机，共计快检50组，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。监测29组，一是与各食品经营者签定夏季食品安全监管责任书；二是督促经营者认真履行两项制度、加强夏季食品渝快办app下载场监管，并在销售场所醒目位置提示消费者正确食用和贮存方法。不食用变质和可能存在问题渝快办食品。进货查验制度，二抓源头。从食品供应商抓起，一抓宣传。
  五抓协作。完善重大事故应急处置机制，（忠县局供稿）各司其职，加强信息渝快办及时报送工作，待检验结果出来后及时向消费者进行公示。
  各工商所把食品安全监管工作前移，特别是农民群众食品安全意识相对薄弱，