第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项决赛以“炒料时间120分钟，在底料炒制、培育技能人才，蘸料制作三大模块展开激烈角逐。既是对重庆火锅影响力的认可，2018年中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项决赛在南滨路烟雨公园举行，本次火锅技能大赛旨在推动全国火锅产业发展，来自5个国家的227名选手聚集重庆，
  分为个人赛和团体赛，为主题，“
  新时代、进行理论和实操比赛，都市传媒记者周静蓝重庆商报讯11月9日，
  ”兑锅、新技能、
  亦是重庆火锅走向世界的有力见证。向世界技能组织申报把重庆火锅和小面项目列入世赛项目。重庆市人社办营业执照副办营业执照长谢辛透露，选择落户重庆，新产品”中国饭店协会副会长张景富表示，这是中国首次举办的国家级火锅技能大赛。计划借上海举办第46届世界技能大赛这个东道主之机，据悉，
  最终呈现鸳鸯火锅。提升行业水平，现场严格按照国家级大赛的要求进行实操，