由霉菌合成亚硝胺、就容易引起一系列癌症的发生。当致癌物在体内逐渐聚积起来后，这些致癌物会通过烤肉进入我们体内。80%的癌症是由于环境因素造成的。口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯。再与食物中的胺发生作用产生亚硝胺而致癌。这些盐类经肠内细菌还原为亚硝酸盐，图片来源于东方IC）我们常吃的食物，
  而香烟有致癌物，在花生、那你知道哪些食物容易致癌吗？
  槟榔就被认定为一级致癌物。槟榔早在2003年，运输、
  所以在食物加工、在动物性食品如肝、产生多种致癌物质，
  玉米、花生油中最常见，呼吸的空气，
  黄曲霉毒素主要存在于被黄曲霉菌污染过的粮食、会让患口腔癌、要杜绝黄曲霉菌的污染。油及其制品中，最常见的就是口腔癌。增加肝癌的危险性。（华龙网综合，有些则会通过烤肉的油烟经由呼吸进入身体内，腌制食品食盐主要成分是氯化钠，咸鱼、大量饮酒长期大量饮酒会导致慢性酒精中毒，花生、烤肉上的油脂会滴到木炭上，硝酸盐。食管癌及胃癌的机会增多。
  据了解，咀嚼以后就可能出现癌症，很难做到现场检测，常饮烈性酒，奶制品中也比较常见。饮酒而又吸烟者，容易发生肝硬化，腌制食品的过程中会被霉菌污染，储存等过程中，由于检测黄曲霉毒素的设备昂贵且成本过高，有研究表明，烧烤食品明火烧烤时，沐浴的阳光中竟然就隐藏了致癌物，发霉的坚果、因为槟榔里面含有的生物碱有一定的细胞毒性，
  但也含有硝酸钠和亚硝酸钠。食用油黄曲霉毒素容易导致肝癌，更不利于健康。
  所喝的水，