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开眼界 重庆那些让人又爱又恨的"迷之食物"
发布日期:2019-10-18 06:05:00

重庆好山好水好地方!每年都吸引无数外地游客来观光,来了重庆肯定要来一顿美食吧!但是!那些我们天天吃的东西,在外地人看来却很可怕?今天小编就整理了重庆的一些让人又爱又恨的“之食物”。

大牛肝

老五一火锅

重庆人吃火锅,敢往下放的东西简直不能再多,牛肝、鸭肠、毛肚、珺花……老五一火锅的大牛肝和其它火锅店还不一样,装有牛肝的碗里还要一个生。

先把生拌匀,再用筷子夹着薄薄的几乎透明的牛肝片放进火锅烫十秒。火锅牛油的味道加上口感嫩的牛肝,人生难得这一美食啊!

地址: 江北区九街高屋车库旁(正对九街纯K左侧车库方向直行50米)

炒羊肝

山城羊肉馆

羊肝本来就比猪肝嫩,猛火炒,快速捞起,再加上泡椒和木耳做衬,酸酸辣辣很是下饭。

山城羊肉馆主营羊肉,羊肉羊排羊杂全都有,但炒羊肝也是此馆一绝,吃起来不仅嫩还没有膻味,爱吃羊肝的朋友一定要来试试。

地址: 渝中区民生路3号光星座3楼(万豪酒店对面)

卤鸭肝

王鸭子

这家卤鸭肝,味道不是一般美味可以比拟的。好的卤鸭肝应该是肝酥汁浓,口味鲜美。

王鸭子也算是重庆老字号了,它家的卤鸭肝是很完整的一大块,而且连心一起。没有任何异味,不管是下酒还是直接吃,都很有味道。

地址: 渝中区邹容路57号(近百富酒店)

凉拌猪肝

老家猪肝面

猪肝也是一道美食啊,不管是炒猪肝还是猪肝汤都很美味,但是一定要注意火候,一旦炒老了,那就跟吃木渣子差不多。

力推荐老家猪肝面的凉拌猪肝,猪肝切得薄薄的,很滑嫩,辣椒跟麻酱达到了一种奇妙的平衡,让人吃得罢不能。猪肝面也很不错哈!

地址:渝北区茶亭北路31号附1号(近时代天街)

火牛大肚

九九牛肉馆

不要看牛大肚长得蛮丑,只要烹调方法得当,下饭下酒不得撇哦!

九九牛肉馆的火牛大肚就是一道经典菜,正宗的大灯笼泡椒和切成条状的牛大肚大火炒,泡椒发出的酸楚和辣味已经让人吞口水。再在干椒、洋葱和青椒的配合下,口水估计要流三尺了!

地址:南岸区南山路99号(近崇文路)

韭菜羊肚

吴童妹江湖菜

羊肚子的膻味真的是很大,但是又觉得它有谜一样的吸引力。

吴童妹家的韭菜羊肚就很不错。虽然羊肚子味道很大,但是碰到味道更大更冲的韭菜,那是哪个都不得怕哪个!只管试一下,羊肚子很爽口,韭菜很上劲儿,夹在一起吃,确实是谜一样的味道。

地址:渝北区龙支路生活家3号门市(正大门斜对面)

毛肚火锅米线

渝李记火锅米线

一碗平常的米线再加上火锅、毛肚,那就等于吃了一份微型火锅哦。

渝李记的毛肚火锅米线是招牌米线,还可以加酥肉和老肉片。毛肚是切成细条的,很入味,米线很软糯,就是汤太辣,每次吃了都遭不住。

地址: 江北区大坪大融城LG层美时佳美食广场内

稻田毛肚

渝味晓宇火锅

吃火锅,毛肚应该啷个吃?就是要用“七上八下”大法烫出来,吃起来咔嚓咔嚓、脆嫩脆嫩的才是美味的。

晓宇火锅的稻田毛肚虽然价格高了一点儿,但是确实很新鲜。当看到毛肚表皮起泡的时候就可以夹起来了,再裹上加了蒜泥的香油放进嘴里,这味道超爽!

地址:渝中区枇杷山正街86号(近三院住院部)

烤鸭肠

王老大烧烤大排档

一根细细的肠子可以翻出啥子浪来?你还莫不相信,一根细细的肠子也可以把你吃得颠倒。

王老大家的烤鸭肠,其实感觉更像是炒出来的泡椒鸭肠,里面还有豆芽。鸭肠的脆生和汤汁的浓郁结合在一起就是别有一番风味。

地址:江北区塔坪101号(银鑫农贸市场背后)

豌豆肥肠

任吉老砂锅

要是喊外国人来吃肥肠,估计又要把这个列入心的食品之一。但是我们重庆人就是好这一口,肥肠这种美味,大概只有我们才懂。

好吃到没朋友说的就是任吉老砂锅的豌豆肥肠。豌豆煮得耙耙的,软烂有味,肥肠也很糯,又香又入味。但是吃多了会有点儿腻,所以来碗大米饭才是绝配。它家的麻辣肥肠也还是不错哦。

地址:渝中区中华巷16号附1号(近NOVO百货)

(华龙网综合,图片来源于东方IC)

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