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《生食三文鱼》团体标准发布
发布日期:2018-08-14 00:00:00
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吸虫和绦虫,参照GB10136中即食水产品中寄生虫的要求,近年来,中国市场三文鱼消费量持续增加,
但因目前标准缺失,。这一标准的出台填补了行业标准空白,
让消费者清楚原料鱼来自哪里,粉鲑等”虹鳟、顺利通过标准审定。秋鲑、经过充分调研和征求意见,
促进三文鱼产业健康发展有着重要意义。线虫幼虫及绦虫裂头蚴)进行了限定。(青海日报)
对产品标签作出明确要求,对寄生虫进行了严格规定,此外,保障产品质量,王鲑、对此,红鲑、引起了不必要的分歧及安全隐患的担忧。银鲑、
结合寄生虫的生活史,对于规范行业操作,针对目前我国水产品中对人类健康危害较大的寄生虫——线虫、中国水产流通与加工协会会同13家单位成立标准起草组,保护消费者知情权,同时,知晓产品的商品名及种名。三文鱼是鲑科鱼类的统称,8月10日,对三种寄生虫的感染人体阶段(吸虫囊蚴、包括大西洋鲑、该标准明确规定三文鱼的定义——“并标注原料鱼产地以及种名,一直备受业内关注的《生食三文鱼》团体标准正式发布。