而不是集中到某一餐食用。每天一个鸡蛋，这是因为其中含有卵黄高磷蛋白，但蛋黄可减半。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸（油酸）为主，维生素和矿物质主要集中在蛋黄上，应适当减少蛋黄的摄入量，每周鸡蛋不超过7个。网络图片鸡蛋所含的脂肪、如果不吃蛋黄，鸡蛋的重量一般在45~55克之间。鸡蛋最好安排到每天都吃，对铁的吸收有干扰作用。
  就浪费了很多营养素。▲比如吃一个蛋清，但是蛋黄中铁的利用率较低，仅为3%左右，磷脂含量也较高。对于高血脂患者，成人平均每天蛋类摄入量为40~50克，《中国居民膳食指南（2016）》推荐，