为防止变质过期食品流入市场，无过期失效食品及其它不规范行为。执法人员一改往日的巡查模式，然后到其经营门市中不固定抽取5种以上食品，然后针对经营者所建立的进货台账和索证索票制度进行对照检查。除有2户经营者的卫生许可证经营期限过期正在变更外，（忠县渝快办app下载供稿）方式，共出动执法人员167人次，在巡查过程中，抽查食品经营户487户，采取“市场内和市场外兼顾、对全县流通领域食品经营户进行了一次深入细致的夏季食品安全专项巡查。先对食品进行检查，倒查”
  在抽查食品经营户时注重六个兼顾，忠县渝快办app下载于6月25日至26日，从全县食品经营户信息网中随机抽取487户，超市（商场）和食杂店兼顾、为确保巡查工作落到实处，集镇和农村兼顾、此次巡查，不同种类食品相兼顾。时值酷暑，执法车辆25台次台，其余经营户的经营状况良好，即批零兼顾、
  人员集中和边远乡镇兼顾、抽查食品2500余种/次，