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江津局以建立食品源头过滤网、食品安全监管责任网、食品安全自律约束网和食品安全维权监督网等“四网”为突破口，全面加夏季食品市场管理，确保夏季市场食品安全。
一是狠抓源头管理，构建食品进货过滤网。该局要求辖区内食品经营业户严格落实索证索票制度，索取并确认生产厂家或供货商的主体资格的合法，确保辖区食品经营业户索证索票率达到100%，并严格执行过期变质食品销毁制度，从源头上确保食品质量安全。
二是明确监管责任，构建食品监管责任网。该局全面落实各项监管责任，要求各工商所定岗定责，实行网格化监管，并对辖区内的食品经营业户实行巡查到户，一对一进行监管与服务。结合辖区实际况，将经营户、集贸市场作为重点监管单位，将偏远农村，城乡结合部、校园周边作为重点监管地区，将食品作为重点监管对象，从规范经营行为着手，加大对违法案件查处力度，别是对无证无照的经营单位依法取缔，营造放心消费环境。
三是加教育引导，构建经营者自律约束网。食品经营者的经营理念和自律意识，是加食品安全管理的关键。该局通过召开食品经营者座谈会，发放宣单、印发食品安全手册、发布消费示等方式积开展对经营户的法律法规教育，并定期组织召开食品安全工作会议，督促经营者开展自检自查工作。结合三自三查，化食品经营者的自律行为。
四是化监督，构建食品安全监督网。该局依托消委会、12315申投诉举报中心、农村“一会两站”，充分发挥工商职能作用，并聘请行业监督员、江津区新闻媒体等，加监督，并定时邀请他们对辖区内食品经营业户实行重点监督，赋予他们对食品安全监管工作的监督权、质询权、建议权，并充分发挥新闻媒体的监督作用，以引导全的关注和监督，共建食品消费放心安全网。（江津局供稿）
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