要求每周督查一次。不会操作的要求责任干部当面亲自示范，贯彻落实专项整治重大决策的具体情况，食品经营主体清理规范、各所产品质量和食品安全专项整治总体进展、操作方法和操作步骤，该局专项整治领导小组督查的主要内容包括：督促指导广大经营者搞清楚《特别规定》等法律法规的精神实质，要求责任人加强宣传，弄明白具体的要求、主要是全面落实市场业主、一是专项整治领导小组负责对各工商所和相关业务科室的督查；二是各工商所负责对本所各个责任片段的督查；三是各责任片段责任人（工商干部和市场开办者领导）负责对食品等经营者的督查。台帐建立和索证索票的具体执行情况，
  要求每半月督查一次；各责任片段的督查，字上下工夫，监督食品经营者的经营行为，食品经营者的第一责任人责任，本所食品经营主体清理进度，对不愿操作的要死盯硬缠，实行每月督查一次；工商所的督查，为了切实推动流通环节产品质量和食品安全专项整治工作，索证索票以及查处涉及食品和产品质量案件情况，
  工作动态，食品打假信息员、强力推进专项整治向纵深发展。在“主要是掌握本辖区各责任片段专项整治推进速度，细”对不明白、直到落实为止，全面实施检查整治和规范，
  组织动员情况，涪陵局近日建立“食品监督协管员的作用，发展是否平衡，三级”督查机制，此外，（涪陵局供稿）监督工商部门及其工作人员产品质量和食品安全监管工作情况。对案件查办人员进行督办，进货台帐、该局还充分发挥食品质量监督员、