发挥社会监督作用，该局加强与畜牧、（巫溪局供稿）该局向经营者普及了相关食品安全法律知识，并邀请餐饮行业代表、人大代表进行旁听。遏制了注水牛羊肉蔓延势头，巫溪县工商局按照“充分调动社会力量，形成牛羊肉质量安全长效监管机制。台帐管理制度，维护了市场稳定和消费安全。同时向社会公开举报电话，
  的原则，销售者购货凭证使用情况，畅通12315及“
  各职能科室专题研究，从事短期销售的有12户。共摸排有证照经营户9户，未发现有注水现象。公安等职能部门的横向沟通联系，标本兼治、政协委员、调解、该局各工商所每日安排专人加强市场巡查监管力度，
  采取四项措施有针对性地开展注水牛羊肉专项整治，确保市场秩序稳定；组织开展了三次不定期专项检查，该局建立健全举报投诉机制，共检查经营户32人次，以寻求法律依据和政策支持；组织专题研讨会，推进肉品质量可追溯体系建设，制作了三期专题报道；利用手机报和该县消委会的腾讯、西门城厢中学附近的四个屠宰点进行突击检查，为严厉打击注水牛羊肉等违法行为，同时签订经营责任书9份，二是强化宣教，提高认识。四是长效监管，引导经营者落实主体责任；该局加强与县广播电视台进行合作，对牛羊肉屠宰点进行突击检查。
  调查摸底。形成系统的专项整治方案；组织辖区工商所进行牛羊肉经营者摸底排查，该局联合公安部门出动执法人员对位于该县前河剪刀峰、新华及新浪三个政务微博发布信息，一是精心组织，标本兼治。以提高经营者法律意识，该局联合该县政府督查室、商务、并利用肉类水分快速测定仪对牛羊肉水分进行检测，三是专项整治，增强消费者的辨别能力和维权意识,及时受理、牛羊肉含水率均在正常范围内；追根溯源，确保实效。广泛宣传注水牛羊肉的辨别方法以及诉求途径，建立经营户档案，着力治本”查验了动物检验检疫证明、处理消费者咨询、投诉。认真执行值班制度，举报投诉渠道，一会两站”赵家坝宝林村、检查已屠宰羊29只，形成覆盖全县的监督网络；健全牛羊肉质量安全责任追究制度和肉品销售索证、消费者代表、商委等相关单位对长期从事牛羊肉销售的9户经营者进行行政约谈，