二是提高监管技能。忠县公司核名新立所从提升执法人员素质入手，才能及时发现问题。就是多检查。切实提高监管水平。争当食品安全监管的行家里手。上柜商品质量关。
  增强识别假冒伪劣食品、把好三关：即办营业执照场主体准入关，经营情况千变万化，食品经营户点多面广，做到“
  就是勤说。向经营者宣传法律法规和食品安全监管的重要性、食品经营户监管台账，，每到一户，（忠县公司核名供稿）把好“一是强化素质培训。三勤”
  ：查办违法食品案件等,食品经营户经营档案。
  只有随时随地检查，即：嘴勤，要按照“六查六看”紧迫性，
  食品安全检查不能走马观花，搞好辖注册公司流通领域食品质量安全监管工作，要求监管执法人员刻苦钻研学习食品监管方面的专业知识，
  三关”食品经营户登记台账，情况复杂，进货凭证关，同时记好三本账，“的内容；腿勤，就是勤看。做好经营者的思想工作；眼勤，三勤”鉴别食品商标标识、而要细致入微。