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食品加工企业代表上台签订食品安全承诺书。重庆市市场监管局供图
6月13日，重庆市市场监管局组织全市食品生产环节落实食品安全主体责任现场会。20个区县市场监管局及40家企业代表在主会场参会，42个区县市场监管局均设置了分会场，全市食品生产企业及部分小作坊的食品安全管理人员3800余人在分会场参会。
会议主要包括现场观摩、视频观看、经验交流、案例复盘、公开承诺等环节。在现场观摩活动中，企业食品安全管理人员对大渡口区的两家食品生产企业生产加工现场进行了参观，详细了解了两家企业食品安全防控、自动化改造、智能化管理等方面的工作措施，直观感受到了食品安全为企业发展带来的推动促进作用。
在经验交流环节，大渡口馨可元油脂有限公司负责人讲述了自己如何从挑担子的“卖货郎”到产值上亿企业掌门人的转变，涪陵榨菜食品安全总监、辣媳妇食品公司食品安全员分别谈了岗位工作体会，有别于以往会议只听经验的做法，此次会议还专门请到了因不重视食品安全曾面临倒闭的长寿某企业来谈教训，让与会企业印象十分深刻，真切感受食品安全带来的“甜头”和“苦头”。除企业交流外，大渡口、荣昌、丰都等地市场监管局就如何督促指导企业抓好食品安全管理进行了交流。会上，还观看了市市场监管局摄制的企业落实食品安全主体责任示范片，演示了抓食品安全管理企业要做什么、怎么做。
据悉，重庆市当前共有食品生产企业3600余家，年产值达数千亿元，生产加工的食品多达上百类，食品生产加工产业的贡献率和竞争力正在逐步增长。
重庆市市场监管局党组成员、副局长王戈阳表示，要坚守食品安全监管“四个最严”的根本遵循，推动企业食品安全主体责任落地见效。监管和帮扶要两手抓、两手硬，既要当好群众“舌尖上”的守护者，还要想企业所想、急企业所急，争做食品生产加工产业高质量发展的贴心人，为山城食品生产加工产业发展贡献市场监管力量。
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